不玩“无人”模式，但也要刷脸进店

我们来到这家智慧门店时已是傍晚，一抬头，“周黑鸭x微信支付”几个大字映入眼帘，周围是闪动着的荧光绿LED灯效，和周黑鸭比起来，门店在装饰风格上微信的味道显然要加浓厚一点。

“智慧门店”大门的灯效在极力为顾客营造科技感和未来感

因为是首次进店，我们被要求打开微信扫码并注册账户，但注册过程中需要上传个人照片完成人脸验证的规定让我们有些意外。工作人员介绍说，这与后面我们将体验到的支付环节有关。

完成注册后，下次再来这家店就可以直接刷脸进店了。

走进店里记者发现，和店门未来感十足、科技范满满的装饰风格不同，门店内部采用的依然是我们平时在普通周黑鸭门店常见的黄、黑配色。店内商品采用环绕式布局，左边黄色货架内主要摆放一些方便携带的袋装商品，右边黑色货架则以盒装商品为主。

店内给人的总体观感非常简洁，如果不是因为在场的工作人员，我们也许会以为这是周黑鸭的“无人货架”。

但这家“智慧门店”的确是没有采用无人值守运营的。店内工作人员告诉我们，“智慧门店”内所采用的技术虽然可以实现“无人化”，但出于顾客体验和运营成本考虑，周黑鸭还是在店内安排了一名店员。也正是因为这个原因，这家“智慧门店”的面积并不算大。

“智慧门店”内景

事后记者还了解到，虽然这家“智慧门店”以周黑鸭和微信支付冠名，但背后的技术提供方却是一家叫做逗号智能的公司。逗号智能的创始人兼CEO冯新宇认为，影响一家门店收入的因素有很多，包括地理位置、人力成本、商品售价等等，其中地理位置最为重要，其次就是人力成本。

而降低人力成本的方法，在他们看来不是“无人”，而是人工智能。

计算机视觉识别商品，“点赞”完成付款

实际体验下来我们发现，“人工智能”带来的便利，在物品清点和结账环节最能得到体现。

我们挑选了三盒卤鸭锁骨和四袋真空颗粒装卤鸭脖，拿着这些商品走到右手边的自助收银处以后，只需要将这些商品一并放在自助收银机器的托盘上数秒，两种包装、七件商品的数量、单价和总价随即变出现在眼前的显示屏上。

“智慧门店”收银处

货品识别完毕，屏幕提示我们进行支付，在这一步，进店注册时所用到的人脸验证就正式派上用场了。我们只需将面部对准自助收银机器上的摄像头，然后根据要求摆出一个“点赞”的手势。

点赞完成，我们就可以拿着商品走出店门了，离店之前，门口的智能门禁还会根据人脸对顾客是否完成付款进行再次核验。

即便是和市面上已有的无人超市相比，这家周黑鸭“智慧门店”的支付体验也十分令人满意，货品统计省时省力、无需收银员干预，人脸和手势识别支付过程与普通扫码付款在识别速度几乎没有差别，当我们还沉浸在“点赞付款”这种手势带来的陌生感和尴尬当中时，付款已经完成了。

而据记者了解，采用基于深度学习的计算机视觉技术和图像识别技术，是这家“智慧门店”能够实现上述付款体验的关键。通过这些技术，收银台上的摄像头可以快速而高效地识别顾客挑选的商品种类、数量并统计价格，消费者购买多种物品时，不需要像传统门店那样一件一件地扫码，也不需要像“无人超市”那样借助RFID进行单独识别——将商品简单摆放在收银台上即可。

“智慧门店”购物支付流程

付款环节则用到了人脸识别和微信提供的支付接口，开通了微信免密支付的顾客对着摄像头做出“点赞”手势就能直接完成微信支付扣款。换句话说，只要在首次进店时注册并完成了核验，同时在微信支付中开启了免密支付，在这家“智慧门店”中购物的全程我们甚至都不用掏出手机！

也难怪与我们同行的顾客说，在这家“智慧门店”购物就像“从自家冰箱取食一样方便。”

链接·食品溯源与门店数字化才是“智慧门店”的创新之处

2016年，大洋彼岸的亚马逊无人超市Amazon Go在零售领域引发了一场“蝴蝶效应”，2017年下半年，国内智慧零售以其超前的购物体验成为最受投资者和消费者关注的形态之一。但此前的“无人货架”和“无人超市”，大多都基于RFID甚至是简单的视频监控，研发难度大、成本高的计算机视觉和图像识别技术在智能零售和无人零售领域鲜有应用。

使用计算机视觉技术的 Amazon GO也能实现“拿上就走”的购物体验

因此周黑鸭与微信成功的联手，也离不开逗号智能在人工智能技术方面的支持。

逗号智能CEO冯新宇透露，在与周黑鸭的合作过程中他们也积累了不少技术应用方面的经验——虽然周黑鸭门店内的商品包装规格统一，用图像识别技术进行结算并不算难，但周黑鸭方面却对产品溯源有着很高的要求，“他们需要知道某个商品在何时卖给了谁，该商品是什么时间在哪个工厂生产的，又是什么时候到哪个门店等等。这个要求对我们来说，一开始有一些难度，因为最初的产品设计中是没有溯源功能的。”

为了解决这个问题，逗号智能在自助付款台原有的三个摄像头上又额外增加了一个摄像头，至此，这四个摄像头中两个用来识别商品，一个用来识别用户身份，最后加入的那个则用来识别处理周黑鸭商品包装上唯一的食品溯源码条码。

而有了溯源解决方案的经验，周黑鸭“智慧门店”的模式未来自然还可以轻松复制到其他有类似需求的生鲜行业当中去。

除此之外，“智慧门店”也补足了传统零售的另一大短板：用户购买行为的数字化。

对传统门店来说，商家能够获取到的顾客数据往往都局限在年龄、性别、支付手段等层面，这些数据对商户进行零售策略调整参考价值不大。“智能门店”则将顾客消费流程中的所有环节一一数字化：消费者什么时间在店门口停留，在哪个货架前停留的时间最长，支付时候是什么神态表情……这些数据对商家进行价格调整和精准营销有着巨大的价值，也是“智慧门店”对商户而言的真正价值所在。